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重庆味必特餐饮培训
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重庆卤菜凉菜培训 凉面凉皮技术哪里学 钵钵鸡冷串串培训 酸辣粉麻辣烫培训

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1,红油的制作

2,不同口味的拌制(麻辣 香辣 蒜蓉)

3,卤水的熬制,保存

4,菜品的处理

5,不同食材卤制的方法不一样



重庆卤制特色:卤猪头、猪耳朵、猪舌、猪肚、牛肉、牛肚、卤牛筋、鸡爪、鸡腿、卤鸡翅、卤翅尖、卤翅中、鸭脖、鸭胗、鸭翅尖、鸭爪、土豆、藕、海带、木耳、豆笋、海花、海白带等



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1:担心吃住————一人一单间,吃住有安排!!



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咨询地点:重庆市南岸区南坪金信大厦2

 
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